Chè đậu phộng Giòn, mát là món ăn nổi tiếng đẹp mắt mà ai ăn thử một lần cũng sẽ thích mê. Nếu bạn chưa biết cách nấu món trà đá thơm ngon này thì đừng bỏ lỡ những bài viết tiếp theo nhé!
Mục lục
1. Công thức nấu chè mít thơm ngon, mát lạnh
Chè mít có vị ngọt, thanh mát, giòn tan thường thấy với các loại trái cây hòa quyện như mít khiến món ăn trở nên ngon miệng không lẫn vào đâu được. Mời các bạn theo dõi cách pha trà đẹp mắt này dưới đây nhé.
1.1. Nguyên liệu làm chè trái cây mít
– 200 g thịt lợn
– 200 g trái mít, cắt thành từng dải
– Nguồn gốc
– 25 g bột nở
– 200 ml nước cốt dừa
– 1 nhúm muối
– Màu hoặc màu tự nhiên từ rau củ, rau củ.
1.2. Cách nấu chè mít
Bước 1: Chuẩn bị bơ đậu phộng
Da, bạn rửa lại với nước sạch nhiều lần và luộc trong thời gian ngắn để khử mùi và bớt nhớt.
– Sau đó để đậu phộng ráo nước, ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút, vớt ra, bỏ đi.
Bước 2: Làm thạch bột sắn dây
– Để tiếp tục chế độ ăn kiêng Chè đậu phộng Mít và các loại củ khi mua về bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào tô trộn với 1 thìa muối. Sau khoảng 10 phút, bạn rửa lại các loại củ bằng nước sạch rồi cắt hạt lựu.
– Thêm bột sắn vào xi-rô hoặc nước trong khoảng 20 phút cho đến khi có độ sệt mong muốn.
Củ cải đỏ: 50g bột sắn dây + 30ml siro dâu Golden Farm + 20ml siro đường.
+ Bột sắn dây xanh: 50g bột sắn dây + 30ml – 50ml siro dứa Golden Farm
+ Bột sắn dây: Muốn chè mít và bột sắn dây trân châu xanh thì cho 50g bột sắn dây + 50ml hạt đậu ván như công thức (3g hoa đậu biếc ủ 300ml nước) vào nấu cùng. 20 phút để uống nước)
+ củ cải trắng: 50g bột sắn + 30ml đường phèn
– Khi đổ nên cho các loại củ vào rổ để nước chảy ra một chút.
– Cho 50g bột sắn dây vào hộp (hộp có nắp, hộp có nắp) rồi cho bột sắn đã ướp còn nguyên nước vào. Cho 100g bột sắn dây vào hộp đựng bột sắn dây, đậy nắp và lắc đều.
– Để tiếp tục nấu chè mít, sau khi trộn đều hỗn hợp sền sệt trong bột sắn dây, bạn lấy bột sắn dây ra rổ theo yêu cầu (lưu ý không lấy phần bột thừa) và đánh nhẹ tay để bột tơi ra. rơi xuống đất.
– Đun 2 lít nước sôi, trong lúc nước sôi bạn cho bột sắn dây vào nồi, rải bột sắn dây khắp nồi, để trên bếp lửa liu riu, không được lắc, đợi đến khi bột sắn dây se lại và có 1-2 viên nổi lên.
– Lúc này, dùng đũa khuấy nhẹ để các loại củ tách ra, còn bột sắn thì nổi hết lên, giảm lửa và nấu thêm 1-2 phút cho chín nhừ. Vớt bột sắn dây ra bát đã chuẩn bị sẵn. Xả nước lạnh, sau đó vớt ra để khô.
– Tiếp tục làm chè hạt đác, sử dụng bột sắn dây để bột sắn dây không bị dính với tỷ lệ 1kg bột sắn dây thành phẩm và 300-400g đường cát nguyên chất hoặc nước đường Hàn Quốc.
Khi bột sắn dây nguội, chắt bớt nước rồi cho vào bát / ly là hoàn thành món trân châu bột sắn.
Bước 3: Luộc sương sáo
– Trộn nửa lít nước khô với bột nở, khuấy đều và để bột nở trong khoảng mười phút.
– Để giữ sương cho đậu hà lan, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nấu thì giảm nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 2-3 phút, đảo đều rồi tắt bếp.
– Đợi nguội rồi đổ ra khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh. tủ lạnh Khi đông, lấy ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa
– Bạn đun chảy nước cốt dừa và một chút muối trong một chiếc nồi nhỏ, đun với lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước cốt sệt lại vừa ăn thì tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành món chè mít non. Để vui miệng, bạn chỉ cần cho một ít đậu phộng, sương sa, mít, trân châu bột sắn dây vào tô, thêm đá và nước cốt dừa, làm là bạn và gia đình có thể ăn được ngay.
Xem thêm: Tổng hợp hai cách nấu chè hoa đậu biếc xanh mát giải nhiệt mùa hè
2. Hướng dẫn cách làm trà đá lá dứa
Chè khúc bạch quả hồng kết hợp với dứa giúp tạo nên hương vị tự nhiên cho món chè lạnh. Cùng tham khảo cách nấu món chè ngon này dưới đây nhé!
2.1. Công thức nấu chè và lá dứa
– Dứa tươi: 1/2 hạt
– đu đủ tươi: 500g
– nho ngọt: 20g
– Đường
2.2. Cách làm trà đá dứa
Bước 1: Chuẩn bị ban đầu chè nhục đậu khấu
– Để khử mùi và bớt nhớt của hoa quả, bạn nên rửa qua nhiều lần với nước sạch, sau đó đem nấu trong thời gian ngắn. Để đậu phộng mềm, bạn rửa sạch qua một bát nước lạnh, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
Với dứa, bạn rửa sạch và cắt bỏ mắt, sau đó rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn phải cắt dứa thành từng miếng.
Bước 2: Nấu chè
– Đặt nồi lên bếp, cho dứa vào khoảng 500ml nước cạn vào nấu cho sôi.
– Khi nước lá dứa sôi, bạn cho phần khô đã đun vào cùng để nấu tiếp món chè nhục đậu khấu lá dứa.
– Cho đậu phộng vào xào cùng trong nồi dứa, thêm chút đường phèn cho ngọt.
– Nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại và ngọt còn một nửa thì tắt bếp.
Chờ chè nguội, đổ ra hộp, bảo quản chè trong tủ lạnh. Khi thấy ngon, bạn lấy một lượng nhỏ cho vào ly, thêm vài viên đá hoặc kem sạch và thưởng thức ngay vì nó có vị thanh mát trong ngày hè nóng nực.
3. Công thức nấu chè đậu xanh
Sự hòa quyện hoàn hảo giữa đậu xanh và đậu Hà Lan sẽ tạo nên món canh đậu xanh ngon, dễ ăn trong ngày nắng nóng.
3.1. Nguyên liệu làm chè đậu xanh
– 500 g thịt lợn
– 300 g đậu xanh
– 400 g đường
3.2. Cách nấu chè đậu xanh
Bước 1: Bạn hãy đãi và rửa sạch rau trong nước, sau đó ngâm trong nước nóng khoảng 4 tiếng, khi rau còn xanh thì cho vào nồi đun sôi với 1 lít nước rồi đun khoảng nửa tiếng. Hoặc bạn có thể dùng nồi để tiết kiệm thời gian.
Bước 2: Để giữ được đậu xanh, bạn cần rửa sạch đậu xanh rồi để lên rổ cho ráo nước. Đậu phộng rửa sạch ngâm với 150g đường trong nửa giờ, khuấy đều cho đường ngấm.
Bước 3: Thêm đậu phộng và đường. Khi hoàn thiện đá sẽ sạch, sáng và khô.
Bước 4: Cho đường vào nấu cùng đậu xanh.
Bước 5: Cho đường đã rim vào nồi canh xanh đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
Sau đó, bạn cho chè ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Từ hướng dẫn thực phẩm Chè đậu phộng Món ngon, mát, giòn giòn giải nhiệt mùa hè đây rồi, chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình.
Cửa hàng điện tử HC
