Trà táo đỏ Thanh mát là món ăn thanh mát được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Cùng theo dõi hướng dẫn cách pha trà đẹp mắt này trong bài viết tiếp theo nhé!
Mục lục
1. Công thức nấu chè sen đỏ
Nguyên liệu pha trà trái cây táo đỏ
– quả sen: 200 g
táo đỏ: 50 g
– Đường đá: 500 g
– Lá dứa
Cách làm chè sen táo đỏ
Bước 1: Chuẩn bị thức ăn
– Nếu là trái sen tươi: Bạn bỏ vỏ, chẻ đôi tâm sen (vì tâm sen có vị đắng). Nếu sen khô thì rửa sạch và đảo qua khoảng 1-2 tiếng cho sen mềm.
– Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở ra.
Bước 2: Luộc chín ngó sen.
Công thức nấu trái sen giúp trái sen tươi bớt mủ, đối với trái sen khô nấu chín nhừ nhưng không bị nhũn. Cách nấu ăn trà táo đỏ Hạt sen như sau:
– Ngó sen nấu với lượng nước vừa phải. Khi ngó sen chín thì tắt bếp, không nấu lâu sen sẽ bị nát.
– Vớt sen ra, rửa lại bằng nước lạnh để khi nấu chè không bị vẩn đục.
Bước 3: Nấu chè sen đỏ
– Thiết kế một bình nước mới đủ lượng để pha trà, không quá nhỏ nhưng cũng không quá lớn.
– Cho táo đỏ vào nồi, nấu cho đến khi nước táo chảy ra và tròn lại thì cho ngó sen vào nấu cùng. Đun sôi trà táo đỏ để hỗn hợp sôi trong 5 phút, sau đó cho đường vào,
– Trộn đường với táo đỏ và hạt sen, sau đó rửa sạch lá dứa, gói từng lá cho vào nồi, đảo cho ngọt thì tắt bếp.
Đến đây thì bạn đã đọc được món chè sen đỏ. Để thư thái, bạn hãy đợi trà dịu lại, lấy ly hoặc ly ra để thưởng thức hương vị sảng khoái của trái sen chín thơm, táo đỏ và trà đường ngọt thanh, béo ngậy.
Trà táo đỏ hương vị tùy thích dùng nóng hoặc lạnh. Muốn nguội chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức hoặc cho đá ngay vào ly trà. Bạn có thể thêm một ít dừa khô để món ăn trông ngon hơn nhé!
Xem thêm: Tổng hợp 3+ cách nấu bí đao ngon, bổ, mát
2. Hướng dẫn ăn kiêng với chè táo đỏ hạt sen, đỗ sống, đỗ sống.
Nguyên liệu làm chè sen đậu, táo đỏ, đậu
– 250 g ngó sen tươi
– 200 g đậu xanh
– 150g táo khô
– Đường
– 12 g bột sắn dây
– 10 g tùy theo sợi bào
– 1 nhánh lá dứa
Cách làm chè đậu đỏ hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị thức ăn
– Đậu xanh: rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng (tốt nhất nên vo đậu xanh qua đêm để đậu nở mềm). Sau khi rửa cho đậu mềm, bạn phải rửa lại đậu, vớt ra để ráo.
– Quả sen: Quả sen bỏ tâm sen để chè không bị thối. Cho ngó sen vào nồi cùng nước đun đến khi sôi thì tắt bếp. Vớt sen ra rửa với nước lạnh để sen không bị nát và rửa sạch. Cuối cùng, vớt sen ra để ráo.
– Táo đỏ: rửa sạch ngâm nước khoảng 15 phút.
Lá dứa dại: rửa sạch, cắt khúc dài 3-4 cm.
Bước 2: Nấu táo đỏ, ngó sen, đậu sống.
– Bắc nồi lên bếp, cho hạt sen, đậu xanh và 30g đường vào. Nấu trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy để hạt sen và đậu xanh không bị cháy.
– Sên như vậy cho đến khi đường tan hết, các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
– Cho vào nồi chè có chứa hạt sen và đậu sống, khoảng 1,5 lít nước. Đun sôi, khuấy đều và đun sôi. Lúc này dùng muôi hớt hết bọt để nước chè được trong.
– Tiếp tục nấu táo đỏ, đậu cô ve, ngó sen, giảm lửa còn một nửa rồi cho đường phèn vào. Lượng đường quá nhiều có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và khẩu vị của gia đình. Nói cho đến khi đường tan hết.
– Ninh đến khi hạt sen và lá rau xanh mềm thì cho táo đỏ và lá dứa vào. Làm tốt.
– Hòa bột sắn dây với một chút nước, khi táo đỏ chín mềm thì đổ từ từ bát bột sắn dây vào. Khi rót phải khuấy nhẹ để trà được chắc và tinh bột sắn không bị nóng. Đun sôi rồi tắt bếp.
Như vậy là đến đây bạn đã hoàn thành xong công thức nấu chè táo, ngó sen, đậu que rồi. Để thưởng thức, bạn múc chè ra bát, đặt dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức thành phẩm. Tùy theo sở thích mà bạn có thể ăn nóng, nguội hoặc nguội. Nếu ăn nguội bạn có thể cho vào tủ lạnh thời gian hoặc thêm đá viên nhỏ đều được.
Lưu ý khi nấu các loại quả xanh, ngó sen, táo đỏ
– Bạn có thể dùng trái sen khô để nấu chè nếu không có trái sen tươi.
– Đậu xanh nên chọn loại được chia thành từng khoanh để món chè được ngọt và ngon.
-Bánh tráng lá dứa và chè táo đỏ này có thể thay bằng 1/2 đậu vani để chè thơm hơn.
– Có thể dùng đường thốt nốt, làm trắng hoặc inox trong quá trình pha trà thay cho đường.
– Nếu không có bột sắn, bạn có thể thay thế bằng bột sắn dây.
3. Cách nấu chè sen táo đỏ long nhãn.
Nguyên liệu làm chè sen, táo đỏ, long nhãn
– Hạt sen khô: 150 gr
– chiều dài: 100 gr
– Táo tàu: 50 gr
– đường đá: 200 gr
Cách pha trà sen thất diệp
Bước 1: Cho quả sen vào nước, để qua đêm cho mềm. Cách nấu hoa sen để lâu giảm thâm là chọn hoa sen tươi, mua những bông hoa tốt nhất để dâng lên ly.
Bước 2: Long nhãn ngâm nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo. Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt.
Bước 3: Cho ngó sen và 3 chén nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Khi nấu, vớt bọt trắng nổi lên.
Bước 4: Đun sôi nồi sen khoảng 15 phút rồi cho táo đỏ, long nhãn và 200g đường phèn vào, đun lửa nhỏ thêm 5 phút thì tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành công thức nấu chè táo đỏ hạt sen long nhãn rồi đó. Để vui miệng, bạn có thể rưới chè ra ly, ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích là có thể bắt đầu cảm nhận thành phẩm.
4. Công thức nấu chè củ sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè củ sen táo đỏ
– củ: 300 gr
– Hạt sen tươi: 300 gr
– Táo tàu: 50 gr
– Nước: 2 lít
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– đường đá: 30 gr
– Cụm từ quả Goji: 5 gr
Cách làm chè đậu đỏ hạt sen
Bước 1: Rửa sạch trái sen tươi, bỏ tâm sen và hầm trong 2 lít nước trong 30 phút cho đến khi sen chín mềm.
Bước 2: Rửa sạch khoai mì, và cắt thành 3 hoặc 4 khối vuông bằng nhau. Cho tiếp ngó sen vào hầm mềm thêm 10 phút.
Bước 3: Rửa sạch táo đỏ, ngâm táo đỏ trong nước nóng 5 phút. Cho vào nồi hầm với ngó sen và bột sắn.
Bước 4: Khi táo đỏ căng tròn thì bắt đầu hành với đường phèn và muối. Khi đường tan hết, cho cà chua goji vào, để thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành công thức cách nấu chè táo nhân sen rồi. Để trà thư giãn, bạn đợi trà nguội rồi đổ ra bát, khi dùng có thể cho thêm đá viên nhỏ vào nhé!
5. Công thức nấu chè củ sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè củ sen táo đỏ
– Củ sen: 500 gr
– Táo tàu: 200 gr
– đường đá: 30 gr
Cách làm chè củ sen táo
Bước 1: Củ sen rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.
Bước 2: Cho ngó sen và táo khô vào nồi cùng 500 ml nước, đường, nấu đến khi chín mềm thì tắt bếp.
Chỉ với hai bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong món canh mướp hương táo đỏ rồi. Để thưởng thức, bạn hãy lấy một ly trà củ sen và uống khi còn nóng.
Và cách nấu trà táo đỏ Món ngon, thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè hiệu quả, chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng bên gia đình và những người thân yêu.
Siêu thị điện máy HC
-800x500.jpg)