Ẩm Thực

[CHI TIẾT] Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Thanh Mát, Giải Nhiệt Mùa Hè | Vbid.vn

Chè đậu đỏ sen Là món ăn nóng hổi được nhiều người yêu thích. Từ gần dễ làm, xin chia sẻ cách làm chè sen đá đỏ tại đây nhé!

1. Nguyên liệu làm chè đậu đỏ hạt sen

– 150g cây sen khô hoặc tươi

– 100g đậu đỏ (đối với chè trôi nước nên chọn loại đậu đỏ quả to, màu sáng)

– Bột sắn dây 2 thìa (nếu không có bột sắn dây bạn có thể thay bằng bột sắn dây)

– đường trắng, nước cốt dừa

Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen: Nguyên liệu

Xem thêm: Cách nấu canh xanh giải khát, bổ dưỡng

2. Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen giải nhiệt mùa hè

Bước 1: Cấu hình

– Bạn tiếp tục rửa sạch đậu đỏ và hạt sen. Sau đó ngâm riêng hai loại trong nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng để đậu nở mềm rồi vớt ra bỏ.

– Bạn có thể lưu các mục tối hôm qua để ngày hôm sau thiết lập sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian.

– Nếu là sen tươi thì không cần vo mà chỉ lấy tâm sen để chè không bị chua, có thể dùng để nấu chè.

Cách nấu canh đậu đỏ ngó sen: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Tiếp theo cho ngó sen vào nồi ninh khoảng 10 phút rồi cho đậu đỏ vào đun thêm 20 phút thì cho đường vào (tùy khẩu vị, muốn ngọt ít ngọt nửa ngọt). . hoặc ngọt đậm thì thêm đường ngọt. thích hợp) đun nhỏ lửa thêm 10 phút cho đến khi đậu đỏ và mộc nhĩ mềm và tách làm đôi.

Xem Thêm  Giấm táo là gì? Nơi mua và cách làm giấm táo, các món ăn sử dụng giấm táo | Vbid.vn

Bước 3: Tiếp tục nấu chín đậu đỏ và ngó sen, cho 2 thìa bột sắn dây vào 2 cốc sữa và đun nhanh tay cho đến khi bột sắn dây chín, lá ra sắc và mềm.

– Đến đây là bạn đã hoàn thành xong công thức nấu chè đậu ngự hạt sen khô rồi, tắt bếp và múc chè ra ly để thưởng thức.

-Cháo đậu đỏ hạt sen ngọt hơn ăn khi còn nóng sẽ dậy mùi thơm xen lẫn vị bùi bùi tự nhiên của đậu đỏ, độ dẻo, bùi của sắn và vị ngọt thanh của ngó sen. Có thể thêm nước cốt dừa để tăng thêm vị ngon.

Cách nấu canh củ sen đỏ: thành phẩm

3. Những lưu ý khi chọn thực phẩm từ chè

Cách chọn mua trái sen tươi

– Bạn sẽ mua hoa sen đã chọn. Khi đó trong sen vẫn còn sen và bạn có thể chọn được những trái sen thơm ngon, bổ dưỡng.

– Ngó sen già nấu canh đậu đỏ sẽ rất ngon. Đặc điểm là hạt sẽ có màu trắng sư tử hoặc vàng, lớp ngoài hình tròn. Những trái sen này ăn rất ngon mà không bị ngấy. Nó cũng có một mùi thơm độc đáo khi nấu chín.

– Vì quả sen còn tươi nên bạn nên chọn mua những quả sen không có hạt mỡ. Quả sen khi mua về bạn đem phơi nắng cho khô để giữ ẩm. Khi khô cho vào lọ để thời gian bảo quản được lâu hơn.

– Trái sen khi mua về vẫn còn tim sen, các bộ phận của trái sen để ăn hoặc chế biến món ăn ngon, tim sen nấu chè rất tốt cho sức khỏe. Trà sen có tác dụng tích cực trong việc giải nhiệt, xoa bóp, hạ huyết áp.

Xem Thêm  Mâm ngũ quả miền Bắc gồm những gì? Cách bày mâm ngũ quả miền Bắc | Vbid.vn

Cách nấu chè đậu đỏ với ngó sen: Cách chọn ngó sen tươi

Cách chọn mua trái sen sấy khô

– Bạn sẽ mua những quả sen khô có màu trắng sữa, hạt nhỏ và đều nhau. Thường thì sen khô sẽ không có tâm sen.

– Đối với trái sen sấy khô, bạn nên chọn mua loại đã làm chín bằng tay, có thể cắt bằng tay. Loại này không có chất bảo quản nên hương vị vẫn không được ngon lắm, khi nấu sẽ làm đọng hương sen trên đĩa.

– Hạt sen khô dùng để nấu canh đậu đỏ cần đảm bảo là nơi có nguồn gốc rõ ràng, thường là từ các vùng miền bắc như Hưng Yên, Hà Tây, Hà Nam,… Miền Tây như Đồng Tháp, Đồng Tháp. Khu trung tâm là Huế.

Cách chọn đậu đỏ

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen: Cách chọn đậu đỏ

– Nên chọn những quả đậu vừa phải, không nên tham lam những quả to vì quả to ăn không ngon như bạn nghĩ. Các bạn nhớ chú ý và chọn quả tươi, tránh chọn quả già đã bảo quản lâu.

– Đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu, không bị hư và không có mùi vị khó chịu là loại đậu tốt nhất để làm nên một nồi chè ngon.

4. Trà sen đỏ có tác dụng gì?

Theo Đông y, đậu đỏ được coi là một trong những bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời. Đậu đỏ có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu.

Chè đậu đỏ sen Chứa vitamin B12 giúp bổ máu và thúc đẩy quá trình lưu thông máu.

Xem Thêm  Cách Làm Bánh Ngói Hạnh Nhân Thơm Ngon Giòn Rụm | Vbid.vn

– Đậu đỏ hỗ trợ giảm cân, tốt cho tiêu hóa và bổ thận. Ngoài ra, đậu đỏ còn giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp.

Cách nấu canh đậu đỏ với ngó sen: tác dụng

– Bột sắn dây và chè sen đậu đỏ là những món ăn phổ biến trong nhiều gia đình Việt Nam. Vị ngọt, tính bình, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, thông tiểu, lợi gan nên được dùng để chữa cảm mạo, cảm sốt do nguyên nhân.

Trong khi đó, ngó sen giúp điều hòa cholesterol trong máu, đẩy lùi chứng mất ngủ, hạ đường huyết, kháng viêm, điều hòa kinh nguyệt, …

Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như trên, chè sen đỏ là món ăn bổ dưỡng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày của gia đình mình.

Từ hướng dẫn thực phẩm chè đậu đỏ sen trên đây, chúc các bạn thực hiện thành công để có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình và bạn bè.

Siêu thị điện máy HC

admin
Xin chào, mình là Đỗ Chang hiện tại đang làm Digital Marketing Online. Đây là Blog cá nhân của mình, nơi mình sẽ chia sẻ những thủ thuật, kiến thức mà mình tìm hiểu được.Nếu có bất kỳ thắc mắc gì thì cứ liên hệ với mình theo Email : contact.dovanchang@gmail.com nhé ! Cứ mạnh dạn gửi nhé ! Đừng sợ !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud