Mục lục
Đầu tiên Chứng từ thị trường là gì?
Nguồn gốc của cây sáo là gì?
Đường ống hay còn gọi là sương sáo (miền Nam), thạch đen (miền Bắc) hay dương không (miền Trung). Tầm gửi là một món tráng miệng có nguồn gốc từ lá của cây sương sáo – loại cây này thuộc họ hoa loa kèn và mọc nhiều ở các nước Đông Á, đặc biệt là ở Đài Loan, Trung Quốc và Việt Nam.
Tầm gửi thuộc loại cây thân thảo, cao trung bình từ 30 – 60cm, thậm chí có thể lên tới 1m, tuổi thọ ngắn. Thân cây phủ đầy lông trắng, khó phân ra nhiều cành. Lá mỏng, phiến hình trứng thuôn dài ở mép, mặt dày và cứng.
Hoa mọc thành chùm ở ngọn, mỗi chùm dài 10–10cm và có màu trắng hoặc hồng. Hạt mềm và dài khoảng 0,7mm. Tầm gửi có thể thu hái quanh năm, nhất là vào mùa mưa.
Giấy và giấy sau khi làm xong, người ta mang đi rửa sạch rồi phơi khô để làm thuốc hoặc xay thử để làm thạch.
Ăn thạch rau câu nên ăn gì?
Thành phần cũng tương tự như các loại chè khác, bạn có thể dùng thạch sương sáo với đường, nước cốt dừa, sữa tươi.
Thêm vào các nguyên liệu như: thạch dừa, trà sữa, hạt chia, các loại hạt, trân châu, … hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn cho là tốt để tạo nên một món tráng miệng thơm ngon. Ăn vào ngày nóng là hoàn hảo!
2 Phân biệt sương sâm, sương sáo và sương sáo.
Hình dáng của sương ống trên mẫu đầu tiên giống với sương sâm. Bạn có thể dựa vào 3 đặc điểm này để phát hiện nhanh các loại thạch này như sau:
|
Nỗi sợ |
Sương sâm |
igirigi |
|
|
Bất động sản |
Bạn sẽ đi đến cuốn sách của sương |
Lá và dây của cây sương sâm |
rong biển |
|
Đến |
Dùng với nước cốt dừa (hoặc sữa đậu nành) và tinh dầu chuối, hoặc ăn với các loại chè khác. |
Lấy nước cốt dừa, siro đường và một chút dầu chuối để riêng. Hoặc có thể kết hợp với các loại trà khác. |
Ăn siro đường, nước cốt dừa, một chút dầu chuối (hoặc dầu bưởi) và tinh bột. Nó thường được dùng trong các món chè long nhãn, chè sương sa hạt lựu, v.v. |
|
Nhazi |
Dùng quả tươi hoặc khô, xay và nấu với nước cạn. Sau đó để ráo phần bã, cho bột sắn dây và bột gạo vào, để nguội hỗn hợp thành thạch. |
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước, để nguội khoảng 1-2 tiếng. |
Rửa nhiều lần cho sạch bụi bẩn, sau đó bật lên. Tiếp theo, bạn cho vào nồi đun sôi, cho một ít me để nguội vào để tạo thành thạch. |
3 Làm thế nào để giữ cho sương khô
Được che phủ thích hợp, nó sẽ chịu được rất nhiều điều kiện bất lợi và sẽ giảm nguy cơ mất nước. Quá trình này rất khác so với sử dụng sương tươi và khô.
Ví dụ, ở một loài mới, bạn cắt lá và lá của cây sương sáo sau khi rửa sạch. Sau đó luộc sơ qua nước, vớt ra ngâm với ít nước sôi cho đến khi hết nhớt trong nước.
Tiếp theo, lọc bỏ bã bằng rây, chắt lấy phần nước cốt, đun cạn nước. Cuối cùng, bạn đun chảy thêm bột sắn dây trong nước sôi. Tắt bếp và đổ vào khuôn, khi nguội sẽ đông lại thành thạch.
4 Mua cây sương sáo ở đâu? Bột sương sáo bán ở đâu?
Bạn có thể tìm mua cây tam thất tại các cửa hàng hoa quả, đại lý bán lẻ hoa quả trên mạng xã hội hoặc tại một số trang thương mại điện tử. Giá dao động từ 12.000 – 45.000 đồng / cây tùy theo độ cao của giống.
Bạn có thể mua ở chợ, cửa hàng bán đồ uống tiết kiệm – đồ uống hoặc cửa hàng tạp hóa nào đó. Giá bột tinh bột dao động từ 110.000 – 190.000 đồng / kg
Ngoài ra, để chất lượng hơn, bạn có thể mua gói bột sương sáo với giá 14.000 – 23.000 đồng / gói tùy thương hiệu tại Bách hóa XANH hoặc các cửa hàng tạp hóa, chợ, cửa hàng,… XANH trong thời gian tháng 11/2021.
Từ những chia sẻ trên, Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ hiểu thêm về hạt sương sa làm gì mà không bị đắng và cách mua ngoài chợ. Nếu bạn có nhiều món chè ngon khi sử dụng sương ống.
Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng ngày 11/05/2021
