Ẩm Thực

Thực phẩm bẩn là gì? Tác hại của thực phẩm bẩn, nguyên nhân và giải pháp | Vbid.vn


1. Thực phẩm bẩn là gì?

Thực phẩm bẩn là một trong những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến gây hại cho sức khỏe con người. Chúng thường là hóa chất và thuốc trừ sâu vượt quá mức an toàn tối đa cho phép của Bộ Y tế trong hệ thống nông nghiệp hiện nay.

Ngoài ra, thực phẩm bẩn còn có thể chứa các hợp chất có hại do sự xâm nhập phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, thậm chí vi trùng trong quá trình sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm không đúng cách. .

Như vậy, người ăn khi ăn phải những thực phẩm này sẽ có các biểu hiện ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến nặng như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.

Không những vậy, chất độc tích tụ trong cơ thể theo thời gian và gây ra nhiều bệnh mãn tính, đặc biệt là ung thư – một trong những căn bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng đến tính mạng.

Thực phẩm bẩn

2. Nguyên nhân của thực phẩm bẩn

Ngày nay, thực phẩm nhiễm độc xuất hiện trên thị trường khiến người tiêu dùng khó tìm và phát hiện thực phẩm nhiễm độc hơn so với các thực phẩm sạch, an toàn khác. Dưới đây là một số nguyên nhân phổ biến đối với đồ ăn vặt như:

Chế biến không sạch sẽ

Bụi bẩn và hóa chất từ ​​thuốc bảo vệ thực vật chưa nhiễm vào thực phẩm sống vẫn được sử dụng.

Xem Thêm  Cá tra làm món gì ngon? Tổng hợp 7 món ăn từ cá tra thơm ngon dễ làm | Vbid.vn

Hoặc các chất dinh dưỡng được duy trì kém, chẳng hạn như để côn trùng và ruồi cắn, tạo ra nhiều hợp chất có hại cho sức khỏe con người nếu ăn phải.

Chế biến không sạch sẽ

Sử dụng ma túy và hóa chất

Trong mùa sinh trưởng, thực phẩm có thể nhiễm dư lượng thuốc trừ sâu và hóa chất do sử dụng thuốc trừ sâu, hóa chất và phân bón hoặc các sản phẩm công nghiệp (thức ăn chăn nuôi) vượt quá tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Sử dụng ma túy và hóa chất

Sử dụng chất kích thích nào đó

Việc tiếp nhận và nhập thực phẩm vào chợ sớm cũng là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến thực phẩm bẩn.

Vì người trồng có thể sử dụng chất kích thích để cây mau lớn, chín nhanh và có màu đẹp hơn.

Hay việc lạm dụng thức ăn non, thậm chí tiêm hóa chất vào thức ăn để làm tươi ngon, tăng trọng lượng vật nuôi nhằm thu lợi kinh tế.

Sử dụng chất kích thích nào đó

Truyền hóa chất có hại

Tình trạng buôn bán, sản xuất hóa chất độc hại trên thị trường còn gặp nhiều khó khăn trong quá trình quản lý của các cơ quan chức năng.

Vì vậy, người trồng và chăn nuôi có thể tìm mua các loại hóa chất này để kiếm lời và thương mại hóa như: làm cho trái cây hấp dẫn hơn, cá tươi, cá tươi lâu, …

Truyền hóa chất có hại

3. Ô nhiễm thực phẩm thải

Như Điện Máy Xanh đã chỉ ra ở trên, thực phẩm bẩn có chứa những chất gây hại cho sức khỏe của người lao động. Tùy theo mức độ ăn và cơ địa của từng người mà các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm cũng thể hiện ở các mức độ khác nhau.

Xem Thêm  Tổng hợp các món ăn sáng nhanh gọn giàu protein nhiều dinh dưỡng | Vbid.vn

Ví dụ, chúng có thể gây ra các triệu chứng nhẹ như tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn, thở mạnh hơn, suy tim mãn tính, trầm cảm và thậm chí tử vong.

Trong một số trường hợp, các chất độc này còn tích tụ trong cơ thể lâu ngày dẫn đến vô sinh, dị tật bẩm sinh, chậm lớn, mắc bệnh mãn tính và đặc biệt là ung thư.

Ung thư là hiện tượng phổ biến ở Việt Nam, nơi thực phẩm bẩn chứa các hợp chất có hại do sử dụng chất ức chế ăn mòn (thuốc trừ sâu), thuốc trừ sâu (chiết xuất từ ​​thực vật) và phụ gia thực phẩm trong thời gian bảo quản và pha chế.

Thiệt hại đối với thực phẩm bị ô nhiễm

4. Cách nhận biết thực phẩm bẩn hiện nay?

Ngày nay, danh tính của thực phẩm bẩn ngày càng khó phát hiện do các nhà bán lẻ sử dụng phức hợp hóa chất tinh vi để trồng, lưu trữ, xử lý và chế biến thực phẩm.

Cụ thể, những thực phẩm có thể nhiễm kháng sinh tồn dư hoặc đĩa có chứa hóa chất vượt quá liều lượng khuyến cáo thì không được sử dụng trong chế biến món ăn của Bộ Y tế.

Vì vậy, điều đầu tiên cần làm là đảm bảo mua thực phẩm từ những nơi có uy tín, nơi giới thiệu sản phẩm và bảo quản an toàn trong thời gian sử dụng. Đồng thời, nếu đi ăn, bạn cũng nên chọn nhà hàng sạch sẽ, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Xem Thêm  Những món quà cưới tặng cô dâu chú rể ý nghĩa, độc đáo tạo bất ngờ lớn | Vbid.vn

Làm thế nào để bạn nhận biết thực phẩm bẩn ngày nay?

Ngoài ra, khi lựa chọn chế độ ăn kiêng cần lưu ý một số dấu hiệu đặc biệt như:

  • Thịt quả màu nâu đỏ, bóng, không có vân đặc trưng.
  • Kích thước của loại rau này lớn hơn so với trước đây với vỏ và vẻ ngoài hấp dẫn.
  • Các loại thực phẩm khô, mứt “rỗng ruột” được để bên ngoài không có ruồi, nhặng (do thường dùng hóa chất để làm đẹp và tránh cho trẻ em khó xâm nhập vào, mang lại hiệu quả kinh tế cho người kinh doanh).

Cuối cùng, bạn nên có thói quen cập nhật liên tục thông tin về thực phẩm nhiễm khuẩn đã được cơ quan chức năng phát hiện, vừa tránh mua sắm vừa có thêm kiến ​​thức lựa chọn sử dụng thực phẩm hàng ngày để chế biến.

Làm sao để nhận biết và không chọn phải thực phẩm bẩn?

5. Làm sao để mua được thực phẩm bẩn?

Nhìn chung, để tránh mua phải thực phẩm bẩn hiện nay, bạn cần lưu ý một số điểm chính như sau:

  • Chọn mua thực phẩm có hạn sử dụng và hạn sử dụng rõ ràng ở những nơi có địa chỉ như cửa hàng, tạp hóa được cơ quan chức năng cho mượn.
  • Tham khảo Giấy chứng nhận An ninh và Vệ sinh Thực phẩm (nếu có), hoặc bạn có thể xem lại mã QR để kiểm tra nguồn cung cấp thực phẩm trong bao bì.
  • Cân nhắc những thực phẩm rẻ tiền và không rõ nguồn gốc.
  • Trước tiên, hãy giữ cho việc sử dụng thực phẩm sạch, hữu cơ.
  • Phát triển thông tin và thông tin dinh dưỡng một cách thường xuyên. Đồng thời phổ biến và chia sẻ thông tin của bạn với người thân, bạn bè và đồng nghiệp để biết thêm thông tin về ăn uống lành mạnh.

Làm sao để mua được thực phẩm bẩn?

Hi vọng bạn đã biết thêm nhiều thông tin thú vị về thực phẩm bẩn là gì? Thiệt hại của thực phẩm bẩn, nguyên nhân và giải pháp không nên lựa chọn cùng loại thực phẩm này khi sử dụng! Chúc các bạn sức khỏe dồi dào.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng ngày 10/06/2021

admin
Xin chào, mình là Đỗ Chang hiện tại đang làm Digital Marketing Online. Đây là Blog cá nhân của mình, nơi mình sẽ chia sẻ những thủ thuật, kiến thức mà mình tìm hiểu được.Nếu có bất kỳ thắc mắc gì thì cứ liên hệ với mình theo Email : contact.dovanchang@gmail.com nhé ! Cứ mạnh dạn gửi nhé ! Đừng sợ !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud