Váng sữa là gì? Váng sữa làm từ gì, các loại váng sữa và cách chọn váng sữa | Vbid.vn

Đầu tiên Whey là gì?

whey (hoặc kem sữa) là một sản phẩm của sữa. Khi sữa còn nóng hoặc để mở lâu, váng sữa sẽ xuất hiện các cặn béo.

Để có được sữa khác thường, hãy loại bỏ lớp váng sữa. Muốn sữa vừa đủ, bạn đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều tay, đậy nắp kín để hơi lạnh bên ngoài không lọt vào sữa nóng, lớp váng không bị nở ra.

Nước whey, được sản xuất ở Trung và Đông Âu, có hàm lượng chất béo thấp. Một số công ty sữa Việt Nam như Ba Vì, Mộc Châu, … xuất khẩu sang thị trường whey nguyên chất chứa 50% chất béo.

Mặt khác, một số giống váng sữa ở Đức, Pháp có nguồn nguyên liệu chính là sữa nguyên kem hoặc sữa nguyên kem,… thì tỷ lệ sữa nguyên kem là 50-60% và có khi lên đến 90%. được gọi là whey, nhưng thay vào đó là một sản phẩm của whey.

Phần nước trên bề mặt khi tách ra khỏi sữa sẽ được đun nóng để giúp tiệt trùng và sau đó được sử dụng để làm các sản phẩm khác như bơ, phô mai, sữa chua, kem, …

2 Whey là gì?

Sữa chua là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất nhất. Tuy là sản phẩm từ sữa nhưng lượng thức ăn và váng sữa rất khác so với sữa.

Điều đặc biệt là chất béo trong váng sữa cung cấp năng lượng cao hơn rất nhiều, gấp đôi chất béo trong ly sữa. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng và váng sữa ít nên không nên thay thế váng sữa bằng sữa cho trẻ sơ sinh.

3 Các loại váng sữa trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại váng sữa nhập khẩu, phổ biến nhất là váng sữa được sản xuất tại Đức.

Vì là sản phẩm đã qua chế biến và thêm thành phần nên nó không được gọi là váng sữa mà là món tráng miệng của sữa. Các nhà xuất khẩu đặt tên là “lúa mì” để khách hàng dễ gọi và dễ nhớ.

Điện máy XANH tổng hợp và cập nhật vào tháng 12 năm 2012 giá của một số loại váng sữa mà bạn có thể tìm mua như:

• Váng sữa Monte 55gr có giá khoảng 61.000đ / 4 hộp.
• Sữa lắc Mikus vani 60gr có giá khoảng 59.000 đồng / 4 hộp.
• Hoff vani milkshake 55gr có giá khoảng 55.000 đồng / 4 hộp.
• Váng sữa tươi Mixxo 75gr có giá khoảng 68.000 đồng / 4 hộp.
• Sữa lắc sô cô la Elle & Vire 100g có giá khoảng 70.000 đồng / 4 hộp.

4 Cách chọn mua và kiểm tra whey

Khi mua váng sữa tại cửa hàng, bạn nên chú ý đến độ an toàn và chất lượng cuộc sống sau khi mở nắp. Thường thì váng sữa để được vài tháng và sử dụng nhiều công nghệ nhiệt độ cao nên thức ăn thừa không nhiều. Váng sữa tự nhiên thường có hạn sử dụng khoảng một tuần.

Để kiểm tra chất lượng của váng sữa, bạn chỉ cần cho một thìa váng sữa vào một cốc nước ấm. Nếu váng sữa tan ngay khi vừa cho vào, đó là sữa có màu vàng đẹp mắt. Nếu là chất dinh dưỡng trong đất thì đó không phải là váng sữa tốt.

Ngoài ra, để có được ly sữa lắc thơm ngon và tốt cho sức khỏe, bạn có thể tự làm váng sữa tại nhà theo chế độ ăn kiêng của Điện máy XANH.